夏の大収穫祭 〜枝豆編〜
先週、今週と、夏の大収穫祭。
とうもろこし、枝豆は、収穫するタイミングを逃すと極端に味が落ちます。
なので、市民農場を貸し出している農家の方からの収穫の指示が出たら、早めに収穫！
ってか、本当はマメに畑に出て、自分で判断するんだけどね😅
週一ファーマーにはありがたい仕組みです😊
枝豆は草丈50センチほど。
根こそぎ引っこ抜いて、枝の節々になっている豆の鞘をチマチマとちぎり取ります。
30本くらいかな。
抜くのは一瞬。
ちぎるのは30分💦
時間がない時は、根こそぎの状態で家に持ち帰っていたけれど、
豆をちぎる手間は同じだし、
その後残った枝部分を捨てるのも、有料ゴミ袋1〜2袋分にはなっちゃう。
なので、畑で破棄(堆肥に)したり、他の野菜の根元に置いたりした方が、絶対にムダなし🙆🏻♀️
なので、時間がかかっても、畑で処理するようにしています。
持ち帰った枝豆は、ドロを落として、塩で軽く揉んでから茹でると綺麗な色に茹で上がりに💕
が、今年はそんな事すっかり忘れて、そのまんま茹でたら、なんか茶色っぽく、美味しそうにない色に…😞
枝豆はかなりの確率で喜んで頂けるので、ちょっとしたコミュニケーションツールとしては最適🙆🏻♀️
本当はお世話になっているご近所の方にお裾分けしようかと思ったけれど、
なんだかバッチい仕上がりになってしまったので、今年は断念。
我が家で消費します。
どんぶり山盛り一杯くらいは、これまたチマチマ鞘から豆だけを取り出して、ジップロックで冷凍。
一袋分。
解凍して、塩・ニンニク・ごま油を和えて食べる予定。
→お料理上手なママ友さんが作ったのを頂いたことがあるけれど、激ウマです❣️
残りはどんぶり山盛り4杯ぶんくらい。
…これを二日間で夫婦二人で食べ切っちゃいました😅
野菜はあまり好きじゃないオットも、これだけは物凄い勢いで食べてくれます🍀
先日スーパーで見かけた枝豆で換算すると、3〜4000円分⁉️
年に一度のゼイタクです😊
ふだん、買って食べているだけだとわからないけれど、
自分で経験してみると、農家の方々の手間暇のおかげなんだなぁ、とつくづく気づかされます✨
スーパーのお野菜も、大事に食べたいと思うようになりました😊
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