夏の大収穫祭 〜とうもろこし〜
とうもろこし、今週末に全部収穫完了。
先週採った分は、微妙に早かったみたいで、見かけの実入はとても良かったけれど、甘さはイマイチでした。
今週分は期待していなかったけど、良い出来。
甘味も充分❣️
今年のとうもろこしは、あまり背は伸びず、150cmくらい。
実は茎から斜めにニョキっと出てきます。
これが、花で言うと雌花のはず。
茹でとうもろこしを食べる時になんだかジャマなヒゲは、いわば雌しべ。
茎のてっぺんに、咲く雄花の花粉を受け取ると、
一本いっぽんの髭を経由して、とうもろこしの一粒の素に届いて、
実が成長します。
だから、花粉をキャッチしそびれると、実が大きくなることはなく、「ハズレ」になります。
土曜日に写真をアップした、スーパーには並ばない子たちはその例。
そして、とうもろこしは一本の茎に2〜3本くらいしか、実をつけません。
しかも、甘くて美味しいのは一番上に付く、一つ目のもの。
いわば、長女ですよね。
下に続く、次女、三女は、小さくて、実つきも悪く、多分スーパーには出回らないんじゃないかな。
いつも、次女は「微妙だなぁ…」とおもいながら食べ、三女に至ってはさようなら〜でしたが…
先日、「ベビーコーンを髭こと食べる」ときいて気づきました。
あの子、ベビーコーンなんだわ！！
そして、今年はなっているものはぜーんぶ採ってきました😊
次女は比較的美味しかったけれど、同じ一本でも、場所によっては甘みなし。
お家で食べる分にはヨシとしましょう。
さて、今年初めて食べるベビーコーン。
皮も柔らかそうなので、内側の薄いものだけ残して、皮付きで茹でて。
茹で上がりを、皮ごと、髭ごとパクリ。
んー？
これは…。
ん？
なんか、美味しい❣️
全く甘くないけれど、とうもろこしの風味はバッチリ。
歯応えはシャキシャキ。
これ、醤油とか、ポン酢、塩振って食べるのもアリだわ！
きれいに残ってる三女は、少なかったので、丸茹でのお味味は一本だけ。
残りは汚れちゃったことろを切り取って、厚めにスライスして、お昼のラーメンへIN！
なんか、お店やさんの塩ラーメンみたいな気分😃
美味しくいただきました🍀
美味しさもいろいろですね〜🌷
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